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藍帶國際廚藝學院 (Le Cordon Bleu) 為全球享譽盛名的廚藝與餐旅管理學校。學院名稱源自於法國國王亨利三世所創立的聖靈騎士團，其象徵標誌為佩戴於藍色緞帶的聖靈十字勳章。伴隨歷史演進，藍色緞帶 (cordon bleu) 逐漸成為精湛廚藝的代名詞。
藍帶國際廚藝學院由出版商暨記者瑪爾特‧迪斯特爾 (Marthe Distel) 於1895年創立於法國巴黎，自首場廚藝示範活動推出以來便備受矚目，並迅速於全球建立卓越聲譽。學院發展至今已於世界各地設立超過三十所分校，每年吸引逾兩萬名學生前來進修。
法式料理的魅力，長久以來不僅風靡全球，也在多部經典電影中留下深刻印象。
《美味關係》: 由梅莉‧史翠普所飾演的茱莉亞‧柴爾德 (Julia Child) 原本對烹飪毫無經驗，卻在巴黎藍帶展開學習旅程後，逐步踏上專業廚藝之路，最終成為家喻戶曉的料理典範，也被視為學院最著名的校友之一。
《美味不設限》: 由海倫‧米蘭所飾演的米其林星級餐廳主廚麥洛里夫人，僅以一道看似簡單的歐姆蛋捲作為評選廚師的唯一標準，充分展現法式料理對基本功與細節的極致講究。
《天菜大廚》: 由布萊德利‧庫柏所飾演的主廚，以俐落的刀工與對料理品質的堅持，詮釋出法式烹飪嚴謹細膩、追求完美的精神內涵。
藍帶國際廚藝學院擁有餐飲領域頂尖師資，教師多具備米其林餐廳經歷、國際廚藝競賽優勝經驗，或榮獲法國最高榮譽工匠獎的頭銜肯定。
課程設計融合傳統法式料理精髓與現代國際烹飪技術，注重實務技能培養，協助學生掌握烹飪理論、精進廚藝技能，並建立廚藝規範與專業自信。無論於料理、甜點或烘焙領域，學生皆能靈活運用所學於各類餐點創作。畢業生所取得的專業證書亦廣受業界認可，為未來邁向餐飲、飯店管理、媒體、顧問與職業教育等多元領域，開啟更寬廣的國際職涯發展機會。
藍帶國際廚藝學院 倫敦校區 Le Cordon Bleu London
• 校區位於倫敦市中心，鄰近大英博物館與倫敦大學學院，周邊交通便利，環繞購物商圈、超市、地鐵與火車站，提供便利的學習與生活環境。
• 倫敦吸引來自全球的烹飪與餐旅管理人才。學生將接受頂尖主廚與專業講師的指導，激發對烹飪藝術、葡萄酒、食品營養與餐旅管理的熱情。
• 於英國首都生活和學習，不僅能沉浸於國際美食文化，還能體驗豐富的城市生活，開啟難忘且充實的學習旅程。
倫敦校區設施:
• 溫濕度控制廚房、通風天花板系統
• 烹飪示範區 (天花板安裝演示鏡)
• 獨立工作臺 (包含爐具與備料區)
• 真空低溫烹調機、多區域對流烤箱、坦都爐與烤鴨爐
• 專業烘焙設備 (包含冷藏發酵與石板烤箱)
• 專業品酒室與完善品酒設備
• 圖書館 (包含豐富的烹飪、葡萄酒與飯店管理藏書、寧靜學習區)
• 寬敞開放式活動區、階梯教室、互動智慧白板教學、學生咖啡廳與休息室
倫敦校區提供專業課程選擇，就讀期間依課程內容不同，約為 3 個月、6 個月或 9 個月不等。
★ 料理課程: 培養法式烹飪技能，包含基礎刀工、烹調技法、食材運用、進階料理創新與食譜研發等。
★ 甜點課程: 以經典法式甜點為核心，學習甜點材料搭配、加工技巧、裝飾藝術與精緻擺盤呈現。
★ 烘焙課程: 學習專業麵包烘焙技術，同時指導廚房管理與美食學等相關知識。
★ 葡萄酒課程: 包含葡萄酒品鑑、產區與釀造、餐酒搭配、飲品服務與成本控管、行銷策略等。
★ 其他學習機會: 部分課程會安排客座專家分享、餐廳與酒廠參訪、校外觀摩、實習與線上活動等。
文憑課程 Diploma Programmes
• Diplome de Cuisine 料理文憑
• Diplome de Pâtisserie 甜點文憑
• Diplome de Boulangerie 烘焙文憑
證書課程 Certificate Programmes
• Cuisine Certificate: Basic, Intermediate, Superior 料理證書
• Pâtisserie Certificate: Basic, Intermediate, Superior 甜點證書
• Cuisine and Pâtisserie Combined: Basic, Intermediate 料理與甜點證書
• Boulangerie: Module I, Module II, Module III 烘焙證書
• Wine and Gastronomy 葡萄酒與美食學證書
• Wine Business Management 葡萄酒商管證書